Herramientas de usuario

Herramientas del sitio


Action disabled: source
alcudia_de_monteagud:tradiciones:el_pan

El pan

Un pueblo con la mayor era de la provincia, puede presumir de obtener una harina de gran calidad y su importancia en la gastronomía.

Es por ello que a Alcudia de Monteagud se le conoce como “el pueblo del pan”.

Tras la trilla, el grano se llevaba a los molinos harineros. Los molineros iban recogiendo la molienda casa por casa, con un burro con un collar de campanillas para avisar de su paso.

Con la harina, se amasaba la masa y se cocía el pan en hornos comunales, llamados poya, porque se pagaba al propietario del horno con un panecillo - denominado poya.

En Alcudia de Monteagud, al pan se le llama Gurgardo.

alcudia_de_monteagud/tradiciones/el_pan.txt · Última modificación: 11/10/2020 11:10 por bastetani