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recetas:segundos:entonadora_de_chirivel

Entonadora de Chirivel

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 3 cebollas medianas
  • 2 tomates
  • 2 patatas grandes
  • 2 pimientos secos
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 1/2 dl de aceite de oliva
  • 400 grs de bacalao
  • 4 huevos
  • Sal

Elaboración

  1. Picamos la cebolla y los pimientos secos.
  2. Pelamos los tomates y los cortamos en trocitos.
  3. Partimos las patatas en dados y troceamos el bacalao (previamente desalado).
  4. En una olla ponemos a cocer, en crudo, la cebolla, los pimientos, los tomates, los cominos y el aceite de oliva.
  5. A la media hora incorporamos el bacalao y lo sazonamos. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos las patatas y las dejamos cocer 15 minutos más.
  6. A la hora de servir, escalfamos un huevo por persona en todo este caldo y lo presentamos todo junto.
recetas/segundos/entonadora_de_chirivel.txt · Última modificación: 24/12/2020 08:08 por bastetani