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recetas:segundos:entonadora_de_chirivel
Entonadora de Chirivel
Ingredientes
Para 4 personas:
3 cebollas medianas
2 tomates
2 patatas grandes
2 pimientos secos
1/2 cucharadita de cominos molidos
1/2 dl de aceite de oliva
400 grs de bacalao
4 huevos
Sal
Elaboración
Picamos la cebolla y los pimientos secos.
Pelamos los tomates y los cortamos en trocitos.
Partimos las patatas en dados y troceamos el bacalao (previamente desalado).
En una olla ponemos a cocer, en crudo, la cebolla, los pimientos, los tomates, los cominos y el aceite de oliva.
A la media hora incorporamos el bacalao y lo sazonamos. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos las patatas y las dejamos cocer 15 minutos más.
A la hora de servir, escalfamos un huevo por persona en todo este caldo y lo presentamos todo junto.
recetas/segundos/entonadora_de_chirivel.txt
· Última modificación: 24/12/2020 08:08 por
bastetani
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