Segundos platos

• Arroz garruchero
• Arroz con habichuelas y bacalao
• Michirones
• Guiso de pelotas a la veratense
• Gurullos
• Remojón de Albox
• Guisote
• Calabaza en el perol
• Arroz con pulpo
• Potaje de castañas
• Ajo colorao
• Cocina mareá
• Alcuzcuz
• Jormigones
• Trigo en ajo colorao
• Rociao de los Vélez
• Arroz aparte de Roquetas
• Maimones de Tíjola
• Liebre estofada con piñones
• Potaje de panetes
• Meneos con perdiz
• Patatas en ajopollo
• Migas
• Arroz a banda
• Chuletillas de choto al ajo cabañil
• Conejo al ajillo
• Potaje de garbanzos
• Caldo quemao
• Olla de berza
• Gurullos con perdiz y caracoles
• Guiso de conejo
• Entonadora de Chirivel
• Arroz con conejo y habas
• Col pimentona
• Plato alpujarreño
• Masa rallá
• Ajo verde
• Olla gitana
• Arroz con caracoles
• Talvinas
• Migas de matanza con tropezones
• Solomillo de cerdo al estilo mudéjar
• Harina torcida
• Potaje de trigo con habichuelas e hinojo
• Patatas al ajo cabañil
• Harina tostada
• Mandrajos
• Arroz en caldero de Olula del Río
• Empedrao con longaniza
• Cordero a la moruna
• Cocido de macarrones
• Caldo colorao
• Puchero de pencas
• Cocido de correas
• Guisillo de cordero
• Asado de codillo de cordero lechal
• Quijada de cerdo en adobo al horno
• Olla de nabos
• Atascaburras
• Emperador con fritada de Suflí
• Guisado de collejas
• Berza
• Gachas
• Potaje de vigilia
• Guisadillo de habillas
• Potaje de verano
• Perdices a la cerveza
• Gachas colorás de harina de panizo
• Conejo a la pastora
• Carne al ajillo
• Hinojos de Canjáyar
• Gurullos con jibia seca
• Pavo relleno rustido
• Teresa
• Manitas de cerdo con pisto
• Marraná de pulpo
• Gallina en pepitoria
• Hojuelas con liebre
• Ternera mechada
• Meneos
• Migas de pan
• Gachas tortas
• Fritada de calabaza romana
• Olla de trigo
• Codillos osobucos
• Lomo y costillas de cerdo en manteca
• Harapos de Vera
• Fideos a la cazuela
• Pulpo con garbanzos
• Empedrao de los Vélez
• Arroz caldúo con boquerones
• Guiso de jabuchos
• Cardonchas