Debido al carácter eminentemente agrícola y a su clima, la siembra de hortalizas está claramente definida en Abrucena.
| Mes | Qué se siembra? | 
|---|---|
| Enero | Ajos | 
| Febrero | Patatas | 
| Marzo | Hortalizas | 
| Abril | Habillas | 
| Mayo | Perejil y calabazas | 
| Junio | Habillas tardías | 
| Julio | Pimientos, melones y pepinos | 
| Agosto | Coles y nabos | 
| Septiembre | Nada | 
| Octubre | Trigo, cebada, manganos, lentejas, garbanzos y habas | 
| Noviembre | Recogida de la cosecha | 
| Diciembre | Nada |