José Sánchez Entrena nació en Úbeda el 10 de julio de 1878. Establecido en Almería, se convirtió en uno de los políticos más influyentes durante la dictadura de Primo de Rivera, junto con Antonio González Egea y Gabriel Callejón Maldonado. Su actividad pública se combinó con una intensa dedicación al comercio y a la empresa, especialmente en el sector uvero.
El 12 de agosto de 1909 era vocal‑secretario del Hospital de Sangre, y el 27 de marzo de 1910 fue nombrado presidente nominal de la Sociedad de Estudios Almerienses.
Fue elegido concejal en varias ocasiones:
En noviembre de 1913 accedió a la alcaldía de Almería. Su principal preocupación fue la crítica situación financiera del Ayuntamiento. Consideraba prioritarias dos reformas:
Para financiar estas obras intentó restablecer los impuestos de consumos, pero los mismos grupos de comerciantes e industriales que lo habían apoyado bloquearon la medida. Ante la imposibilidad de gobernar, presentó su dimisión el 21 de mayo de 1914, causando gran sorpresa.
En 1917 fue elegido presidente del Círculo Mercantil. En 1918 integró la Junta de Defensa del Comercio, creada para unir a comerciantes y empresarios frente al “problema uvero”, agravado por la Primera Guerra Mundial. Él mismo era uno de los mayores propietarios uveros de la provincia.
En 1924 fue elegido presidente de la Cámara Oficial Uvera.
El 1 de abril de 1926, tras una crisis política entre los partidarios de González Egea y el gobernador Castro Santoyo, se formó una nueva Diputación. Sánchez Entrena fue nombrado diputado directo, afín a Gabriel Callejón, jefe provincial de la Unión Patriótica.
En 1928, pese a los cambios en la Diputación, continuó como diputado directo. Ese mismo año, el 2 de octubre, fue designado representante de Almería en la Asamblea Nacional Consultiva.
En la Asamblea no integró comisiones, pero intervino para defender:
Fue también presidente de la Cámara Oficial Minera de la provincia y cónsul de Chile en Almería.
Estuvo casado con Adela Martínez Gómez, fallecida de tuberculosis el 22 de enero de 1914. Tuvieron cinco hijos: Adela‑Josefa, Carmen, Pilar, Adela y Rafael.
Falleció en Almería el 19 de julio de 1941.
José Sánchez Entrena fue una figura clave del empresariado y la política almeriense de comienzos del siglo XX. Su papel en la defensa del sector uvero, su presencia en la Diputación y en la Asamblea Nacional, y su breve pero significativa etapa como alcalde lo convierten en un referente de la vida pública local durante la dictadura de Primo de Rivera.